Viaggio nel Gusto Siciliano
La nostra cucina è un omaggio alla tradizione siciliana, rivisitata con un tocco moderno e fusion che sorprende e delizia. Il nostro chef Tony seleziona rigorosamente prodotti a km zero, esaltando i sapori autentici di una volta con tecniche di cottura lente e innovative. Da non perdere il macco di fave con finocchietto fresco, la caponata arricchita con mele e mandorle, e le nostre crespelle alle erbe della valle dell'Etna.
Dall'Antipasto al Dolce: un Menù che cambia con le Stagioni
Il nostro menù varia seguendo la stagionalità, garantendo freschezza e varietà tutto l'anno. Tra i piatti forti, trovate sughi di carne che accompagnano la pasta fresca, torte salate con formaggi e salumi locali, e olive nere saltate con aromi locali. Le insalate fresche come quella di finocchi e arance rosse offrono un tocco leggero e rinfrescante. Ogni pasto si conclude con un dessert sorprendente, dai classici rivisitati ai tiramisù unici.
Colazioni e Degustazioni su Prenotazione
Iniziate la giornata con una colazione ricca di prodotti tipici, tra cui marmellate fatte in casa e una selezione sia dolce che salata. E per chi desidera un'esperienza più approfondita, offriamo degustazioni culinarie disponibili solo su prenotazione per gruppi di più di 10 persone. Ricordiamo che ogni piatto è servito nel rispetto dell'ambiente, senza l'uso di plastica, per un'esperienza che rispetta la natura a 360 gradi.
